Kaltes

Glasnudelsalat

Mit 10 Jahren hatte ich meinen ersten Kontakt zu Glasnudeln. Das war 1986. Das weiss ich noch ganz genau. Weil ich sie damals so lustig fand. Durchsichtige Nudeln! Ha! Und seither liebe ich sie.

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Chips aus Kochbananen

Kochbananen als Chips. Sehr lecker. Gesund. Und schnell gemacht.

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Salatsaucen

Ich weiss ja nicht wie es euch geht, aber nach den Festtagen sehne ich mich immer nach etwas leichterer Kost. Der Zeitpunkt könnte also nicht günstiger sein, euch ein paar Salatsaucen vorzustellen.

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Fenchel-Orangen Salat

Jetzt wo es abgekühlt hat, ist es besonders wichtig, sich möglichst viele Vitamine reinzuhauen. Dieser Salat ist das reinste Vitamin C-Paket.

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Lachsrollen

Diese Lachsröllchen sind unschlagbar. Sie sehen total schick aus und sind absolut – versprochen – schnell und einfach zubereitet. 

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Ruckzuck Apéro

Und gleich nochmal was für den schnellen Apéro. Ich liebe unsere Apéro-Kultur und je reichhaltiger und bunter der Apéro, desto besser. Bruschette, Gemüse, Lachsrollen, Pizzaschnecken… Aber eben, was wenn sich die Gäste spontan ankündigen?

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Linsensalat

Man nennt sie auch kleine Powerpakete. Linsen gibt es in allen Formen und Farben, und genauso vielfältig ist ihr Einsatz in der Küche. Heute: Eine Variation meines Lieblingssalates.

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Znüni näh

Mittlerweile sind wir wohl alle aus dem Ferienmodus raus. Die Schulen und Kindergärten öffnen demnächst wieder. Nun stellt sich erneut die Znünifrage. Wie wärs mit einem selbstgemachten Riegel?

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Sommerwrap

Ihr seid auch nicht so scharf drauf, bei schönstem Sommerwetter stundenlang in der Küche zu werkeln? Dann hab ich hier was für euch.

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Homemade Glace #3

Die Glace-Serie steigt nun in eine ganz, ganz leicht anspruchsvollere Ebene. 

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Limetten-Minze Limonade

Hausgemacht, erfrischend, Zsssssscccchhhh…. diese fantastische Limetten-Minze Limonade.

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Autosnack

Geht’s mit dem Auto in die Ferien? Die Snackbox-Füllung schon geplant? Nein? – Dann habe ich hier ein ganz feines, autotaugliches Sandwichrezept.

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Take Away-Brötchen

Für den kleinen Hunger unterwegs, beim Picknick, zum Zvieri, im Zoo, beim Wandern, in der Badi, beim Kindergeburtstag..

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Homemade Glace #2

Fruchtnektar ist auch einfach so sehr lecker. Eisgekühlt, mit Fruchtstücken, aber echt auch eine tolle Erfrischungsalternative.

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Gemüsetrick #2

Wenn man das Kind in der Krippe oder KiTa abholt, kriegt man mit den Tageszusammenfassungen oft auch noch ein paar auf Kinder abgestimmte Rezeptideen mit auf den Weg. Also immer gut zuhören. 

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Overnight Oats

Immer dann, wenn ich weiss, dass es am nächsten Morgen hektisch wird, bereite ich am Abend zuvor (wenn ich dann auch wirklich dran denke!) Overnight Oats zu. Also einen „Über-Nacht-Haferbrei“, sozusagen.

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Voll Kresse

Ich bin ein Fan von Kresse. In unserer Küche steht eigentlich das ganze Jahr über ein Töpfchen, gefüllt mit Kressesämchen, die entspannt vor sich hin wachsen.

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