Sie sind knusprig, würzig und unheimlich gesund. Ein wahrlich HIMMLISCHER Snack. 

So für zwischendurch. Oder zum Apéro. Oder in einen Salat.

Kichererbsen sind voller Magnesium, Eisen, Kupfer und Vitamin K und verfügen über die für unseren Körper wichtigen ungesättigten Fettsäuren. Es gibt also dümmere Snacks.

Wichtig ist, dass sie schön knusprig werden. Ich habe die Kichererbsen auch schon mal in der Pfanne zubereitet, die werden da auch lecker, aber richtig knusprig wurden sie erst bei dieser Ofensession. Je nach Ofen lasst ihr sie einfach länger drin, bis die Knusprigkeit eurem Gusto entspricht.

Diese Kichererbsen sind übrigens auch eine prima Beilage ins Znüniböxli der Kinder. Dies hier ist eine orientalische Version, aber sie schmecken auch UMWERFEND mit Salz und Rosmarinpulver.

Die orientalische Version wälze ich in wenig Öl und folgenden, gemahlenen Gewürzen:

• Kümmel
• Ras el Hanout
• Piment

Dazu nur noch etwas Salz und dann ab in den Ofen. Das wars dann auch schon. Also, ich schlage vor, ihr macht sie jetzt einfach mal. IHR MÜSST EINFACH!

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Knusprig würzige Kichererbsen

Gericht Apéro, Snack

Küche glutenfrei, schnell und einfach, vegan

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen 250g
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL kümmel
• 1 TL Ras el Hanout Gewürzmischung, erhältlich zB im Coop FINE FOOD

Anleitungen

• Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten gut vermengen.
• Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 200° rund 20-30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.