Schnelle Piadina
Weil eine Piadina so herrlich nach Italien schmeckt. Und so einfach ist.
Eine Piadina ist ja sowas wie en fancy Sandwich. Einfach etwas leichter.
Eine zeitlang habe ich, wenn ich in der Stadt unterwegs war, mittags immer eine Piadina gemampft. Ich finde sie super. Und sie sind auch lecker mit gebratenen Auberginen. Oder Zucchetti. Oder Peperoni. Oder diversen Käsesorten.
Das da ist nun mal eine Art Basisvariante.
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Zutaten
- 4 Piadina-Teigfladen
- 4 Tranchen Prosciutto San Daniele
- 4 EL saurer Halbrahm
- 4 Handvoll Rucola
- 50 g Parmesan
Zutaten
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Anleitungen
- Teig in einer Pfanne erwärmen. Herausnehmen. Eine Hälfte mit Crème Fraîche bestreichen und mit Prosciutto belegen.
- Rucola darüber streuen und mit einem Sparschäler einige Parmesan-Streifen dazu hobeln.
- Teig zuklappen und sofort servieren.
Rezept Hinweise
Dazu: Oliven. Tomaten-Mozzarella-Salat. Grüner Salat mit Olivenöl-Zitronendressing.
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Wo kaufst du denn die Teigfladen, die Piadinas? Tönt lecker Ich möchte es ausprobieren. Liebe Grüsse Christa
Liebe Christa, die habe ich aus dem Coop. In grösseren Filialen findest du sie bestimmt. Auch in der Migros. Herzlich, Nadja.