Federkohlsalat mit Birnen und Walnüssen Rezept
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Federkohlsalat mit Birnen und Walnüssen Rezept
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Zutaten
- 300g Federkohl
- 1-2 Birnen
- 100g Walnüsse
- 1-2EL Ahornsirup oder HonigAlternativ Zucker und wenig Wasser
- 150g Feta
- Olivenöl
- ca. 1 Bio-ZitroneSaft
- wenig Salz
Anleitungen
- Nüsse in einer beschichteten Pfanne mit dem Honig, Sirup oder Zucker karamellisieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Federkohl vom Stiel schneiden, waschen, trocken schütteln und zerkleinern.
- Birne schälen und in kleine Würfel schneiden. Unter den Salat mischen und Feta darüber bröseln. Mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz abschmecken und am Ende Walnüsse darüber streuen.