Fiori al Limone Rezept
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Zutaten
- 2 Packungen Frischpasta
- 2 Handvoll frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone unbehandelt oder Bio
- 125 ml Halbrahm
- 100 g geräucherter Lachs
- wenig Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Lachs aus der Packung nehmen und in Streifen schneiden. Salzwasser in einem Topf aufkochen.
- Zwiebel klein hacken und in wenig Olivenöl andünsten. Spinat waschen und dazu geben, dämpfen (mit einem Spritzer Wasser dazu).
- Sobald der Spinat ineinandergefallen ist, Rahm dazu geben, etwas Zitronenschale reinraffeln und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta in Salzwasser 1-2 Minuten ziehen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen. Auf einem Teller anrichten, Sauce darüber geben und mit Lachsstreifen belegen.
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![Heute habe ich für euch eine Jasmin-Reis-Mix mit Cranberries und Cashews. Und dazu gibt’s würzig-knusprigen Tofu. Das Rezept findet ihr auf LouMalou.ch 👈🏽
Und damit: Welcome to fairbruary. Denn den Grossteil der Zutaten habe ich aus meinem fairbruary-Paket, welches ich für diese Kampagne erhalten habe. Ich kaufe allerdings ganz bewusst das ganze Jahr über fair ein. Nicht nur im Februar. ☺
Ihr auch? Achtet ihr da drauf?
[Partnerschaft]
Es gibt eine Vielzahl an Produkten – und es werden immer mehr – die heute fair produziert werden können. Das heisst Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, sowie ihre Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer können mit einem fairen Lohn ein sicheres und gutes Leben führen und dieses schliesslich auch aus eigener Kraft nachhaltig verbessern. Sie haben ihre Zukunft selbst in der Hand. Kaufen wir Fairtrade-Produkte, fördern wir einen gerechteren Handel. Nicht nur im Februar. Wir können also mit so etwas alltäglichem wie Einkaufen einen Beitrag leisten, um unsere Welt zu einem besseren Ort zu machen.❤️
Vielleicht mögt ihr an der fairbruary-Challenge auf fairbruary.com mitmachen. Da könnt ihr gar Fairtrade Hero werden. Ihr findet den Link in den Stories.
@fairtradech @coop.ch
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