Frühstücks-Muffin Rezept
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Frühstücks-Muffin Rezept
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Zutaten
Erste Schüssel
- 300g Dinkelmehl
- 1Pack Backpulver
- 1Prise Salz
- 4EL Hirseflocken
- 1EL Chiasamen
- 200g z.B. Heidelbeerenfrisch oder tiefgefroren, auch andere Früchte möglich
Zweite Schüssel
- 2 Eier
- 80g Zucker
- 1,8 dl Rapsöl
- 1TL Vanillepaste
- 3dl Vanillemilch Soya(oder 1 Vanillejoghurt)
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und die Früchte (je nach Frucht in kleinen Stücken) unterrühren. In einer separaten Schüssel alle restlichen Zutaten vermengen und schliesslich beide Schüsseln zusammenmischen und zu einem Teig rühren.
- Bei 180° rund 30 Minuten backen.