Frühstücksbrötchen mit Müsli und Früchten Rezept
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Frühstücksbrötchen mit Müsli und Früchten Rezept
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Zutaten
- 350g Zwicky Dinkelmehl
- 150g Zwicky Früchtemüesli
- 1TL Salz
- 3-4EL Honig
- 100g getrocknete Feigengewürfelt
- 50g Baumnüsse oder Pekannüssegehackt
- 25g Hefeoder 1 Päckchen Trockenhefe
- 3,5dl Milchlauwarm
- 2EL Butterflüssig
- Dinkel- oder Weissmehlzum Bestäuben
Anleitungen
- Mehl, Salz und Hefe mischen. Nüsse hacken, Trockenfrüchte würfeln, Milch wärmen, Butter erwärmen, bis sie flüssig ist Nüsse, Trockenfrüchte, Müsli und Honig in eine Schüssel geben.
- Die lauwarme Milch und die flüssige Butter darüber geben und ein paar Minuten einweichen lassen.
- Alles zum Mehl hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig zugedeckt für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und zugedeckt für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 Grad einstellen und die Früchtebrötli ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rezept Hinweise
Für eine glutenfreie Variante das glutenfreie Mehl sowie das glutenfreie Müsli von Zwicky verwenden.