Himbeermuffins mit weisser Schokolade Rezept
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Himbeermuffins mit weisser Schokolade Rezept
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Zutaten
- 300g helles Dinkelmehl
- 2TL Backpulver
- 150g TK-Himbeeren
- 100g weisse Schokoladeklein gehackt
- 150g Zucker
- 1 Vanillejoghurt(180 g)
- 1,8dl Rapsöl(oder 120 g Butter)
- 240g Apfelmus(oder 3 Eier)
Anleitungen
- Mehl und Backpulver verrühren. TK-Himbeeren und klein gehackte Schokolade unterrühren.
- Zucker, Joghurt, Rapsöl und Apfelmus hinzufügen und alles vermischen. Teig portionenweise in Muffinform füllen (geht am saubersten mit einem Glaceportionierer).
- Bei 180° rund 30 Minuten backen.