Lebkuchen Rezept
|
|
Lebkuchen Rezept
|
|
|
|
Zutaten
- 500g Halbweissmehloder helles Dinkelmehl
- 200g Rohrzucker
- 2EL Kakaopulver
- 2EL Lebkuchengewürz
- 1Pack Backpulver
- 5dl Milch
- 2EL Rapsöl
- 2 EL flüssiger Honig
- wenig Milchzum Bestreichen
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten vermischen. Anschliessend Milch, Öl und Honig unterrühren und mit Küchenmaschine oder Mixer zu einem homogenen Teig vermengen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmässig ausstreichen und bei 180° rund 35 Minuten backen.
- Noch warm mit wenig Milch bestreichen. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
Rezept Hinweise
Tipp: Je kleiner das Backblech bzw. die Ofenform, desto fluffiger der Lebkuchen. Ideal ist eine hohe, beschichtete Form (sonst einölen) in der Grösse 25 x 25 cm. Dann wird er doppelt so dick wie auf dem Bild. Die Backzeit verlängert sich um etwa 5 Minuten. Je nach Ofen.