Ovo Rocks Brötchen Rezept
Ovo Rocks Brötchen Rezept
Zutaten
  • 250g helles Dinkelmehloder Halbweissmehl
  • 1/2TL Natron
  • 1/2TL Salz
  • 100g Ovo Rocks
  • 80g Beerenfrisch oder getrocknet, Alternativ: Birnen- oder Apfelstücke
  • 25g Rapsöl
  • 2.5dl Buttermilch
Anleitungen
  1. Mehl, Natron und Salz vermischen. Ovo Rocks und Beeren darunter rühren. Eine Mulde machen und Buttermilch und Rapsöl hineingiessen. Mit einem grossen Löffel alles gut vermengen.
  2. Teig in Förmchen geben (zB Muffinform oder Brötchenform) oder etwa 1-2 EL Teig in Form eines Häufchens auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 220° rund 20 Minuten backen.
Rezept Hinweise

Alternative zu den frischen Beeren: Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen oder kandierte Orangen. Für letzteres noch etwas Orangenschale in den Teig raffeln.