Ovo Rocks Brötchen Rezept
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Ovo Rocks Brötchen Rezept
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Zutaten
- 250g helles Dinkelmehloder Halbweissmehl
- 1/2TL Natron
- 1/2TL Salz
- 100g Ovo Rocks
- 80g Beerenfrisch oder getrocknet, Alternativ: Birnen- oder Apfelstücke
- 25g Rapsöl
- 2.5dl Buttermilch
Anleitungen
- Mehl, Natron und Salz vermischen. Ovo Rocks und Beeren darunter rühren. Eine Mulde machen und Buttermilch und Rapsöl hineingiessen. Mit einem grossen Löffel alles gut vermengen.
- Teig in Förmchen geben (zB Muffinform oder Brötchenform) oder etwa 1-2 EL Teig in Form eines Häufchens auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220° rund 20 Minuten backen.
Rezept Hinweise
Alternative zu den frischen Beeren: Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen oder kandierte Orangen. Für letzteres noch etwas Orangenschale in den Teig raffeln.