Schoko-Meringue Taler Rezept
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Schoko-Meringue Taler Rezept
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Zutaten
- 2 Eiweiss
- 100g Zucker
- 1Prise Salz
- 2EL Kakaopulver
- 1EL Maizena
Anleitungen
- Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Dazwischen den Zucker dazu geben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
- Kakaopulver mit Maizena mischen, in den Eischnee sieben und darunter ziehen.
- Masse in einen Spritzsack geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleich grosse Taler spritzen.
- Bei 100° in leicht geöffnetem Backofen (Holzkelle dazwischen klemmen) etwa 1 Stunde lang trocknen lassen.
Rezept Hinweise
Mit der gleichen Masse lassen sich auch allerlei Formen, Makrönchen oder auch das berühmte Schoggi-S formen.