Spaghetti al Pomodoro mit Crema di Mozzarella Rezept
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Spaghetti al Pomodoro mit Crema di Mozzarella Rezept
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Zutaten
Sugo al Pomodoro
- 1Packung Spaghetti
- 1EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2Dosen Pelati
- Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer
- 1/2Bund frischer Basilikumfein gehackt
Crema di Mozzarella
- 2 Mozzarellakugelnà 150 g
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, dann Knoblauch dazu geben (darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt).
- Pelati mit den (sauberen) Händen direkt in die Pfanne pressen. Umrühren und mit Oregano und Salz und Pfeffer würzen. Einige Minute auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Mozzarellakugeln in der Salzlake mit etwas Salz fein pürieren. Spaghetti nach Packungsleitung in reichlich Salzwasser kochen.
- Sugo mit Spaghetti vermischen. Crema die Mozzarella zu den Spaghetti reichen.