Spaghetti an Pilzrahmsauce
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Spaghetti an Pilzrahmsauce
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Zutaten
- 400g Spaghetti
- 400g gemischte Pilze
- 1 Zwiebel
- 250ml Halbrahm
- 1Bund glattblättrige Petersilie
- wenig Olivenöl
- Kräutersalz und Pfeffer
- frischer Parmesan
Anleitungen
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Petersilie wasche, trocken schütteln und fein hacken. Beiseite stellen.
- Zwiebel fein hacken. Pilze waschen, in grosszügige Stücke schneiden.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Pilze dazu geben und mitbraten. Wenig Wasser (oder Bouillon, allenfalls auch einen Gutsch Weisswein) hinzufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald die Pilze weich sind, Rahm dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce unter die Spaghetti mischen, Petersilie darüber streuen und Parmesan darüber raffeln.