Tortiglioni mit Bohnen und Edamame
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Tortiglioni mit Bohnen und Edamame
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Zutaten
- 400g Tortiglioniaus Hartweizengriess (oder andere vegane Pasta)
- Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Brechbohnentiefgekühlt
- 100g Edamametiefgekühlt
- 140g FrischkäsezB vegane Variante von Soyananda
- 100g MeerettichcremezB vegan von Soyananda
- 150ml Haferrahm
- Kräutersalz
- Preffer
Anleitungen
- Tortiglioni nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Zwiebel fein hacken und in Rapsöl anbraten. Knoblauchzehe dazu pressen, umrühren und tiefgekühlte Bohnen und Edamame hinzufügen. Solange garen lassen, bis das Gemüse aufgetaut ist.
- Pasta zum Gemüse geben, Frischkäse, Meerrettich und Haferrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. – Sofort servieren.