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Zutaten
- 8 Stück Ruch- oder Bauernbrot
- 1 rote Zwiebel
- 1 Schale Brombeeren
- 150 g Mozzarella
- 100 g Käse siehe unten
- 2 EL Butter oder Kräuterbutter
Zutaten
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Anleitungen
- VORBEREITUNG: Brotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Brombeeren waschen und mit Küchenpapier abtupfen.
- Eine Brotscheibe mit Käse belegen (beide Käsesorten). Brombeeren auf dem Käse verteilen. Zwiebelstreifen darauf legen. Zweite Brotscheibe darauf legen, etwas zusammendrücken und in einer Pfanne (oder auf dem Grill) beidseitig braten/grillen.
- Brombeer-Käsetoast mit Blattsalat servieren (oder gleich so essen).
Rezept Hinweise
KÄSEKOMBINATIONEN:
Cremiger Gorgonzola & Mozzarella
Briescheiben & Mozzarella
Appenzeller (grob gerieben) & Mozzarella
Ziegenkäsescheiben & Mozzarella
Statt Brombeeren können auch Kirschen, Birnen oder Nektarinen verwendet werden.
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