Reissalat mit Joghurtsauce Rezept

Reissalat mit Joghurtsauce Rezept

28 Sep 2023
in Allgemein
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 Reissalat mit Joghurtsauce Rezept
Portionen
Zutaten
Salat
Joghurtsauce
Portionen
Zutaten
Salat
Joghurtsauce
Anleitungen
  1. Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen.
  2. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und unter den Reis mischen.
  3. Alle Dressingzutaten vermengen, abschmecken und alles vermischen.
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Gerstensalat mit Erbsen und Spargeln Rezept

20 Mai 2021
in Allgemein
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 Gerstensalat mit Erbsen und Spargeln Rezept
Menüart Salat
Küchenstil vegan
Portionen
Zutaten
Salat
Dressing
Menüart Salat
Küchenstil vegan
Portionen
Zutaten
Salat
Dressing
Anleitungen
  1. Rollgerste nach Anleitung gar kochen, kurz vor Ende die Erbsen hinzugeben und fertig kochen, dann abtropfen lassen. Zum Abkühlen auf Zimmertemperatur Beiseite stellen.
  2. Den Spargel in ca. 1.5 cm lange Stücke (Diagonalschnitt) schneiden. Spargeln nun in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten, salzen und pfeffern (Spargeln dürfen ruhig noch etwas Biss haben).
  3. Für das Dressing rote Zwiebeln und Minze fein hacken und mit Olivenöl, Senf, weissen Essig (Kressi oder Aceto Bianco), etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermischen.
  4. Nun Rollgerste, Erbsen und gebratener Spargel mit Dressing vermischen. Am Schluss mit frischen Erdbeerscheiben und Minzblättern dekorieren.
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