Ramen Rezept

Ramen Rezept

04 Mrz 2019
in Allgemein
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 Ramen Rezept
Ramen japanische Nudelsuppe Rezept
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch, schnell und einfach, vegan
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch, schnell und einfach, vegan
Portionen
Zutaten
Ramen japanische Nudelsuppe Rezept
Anleitungen
  1. Zwiebel halbieren, in Ringe schneiden. Pilze waschen und allenfalls halbieren, Pak Choi und Koriander waschen und trocken schütteln. Pak Choi der Länge nach halbieren.
  2. Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in Öl anbraten. Gemüsebouillon dazu giessen und mit Misopaste abschmecken.
  3. Pilze in die Suppe geben, wenige Minuten garen, Pak Choi hinzufügen und anschliessend Nudeln dazu geben und kurz mitkochen (siehe Packungsanleitung). Währenddessen Seidentofu in grobe Stücke schneiden.
  4. Suppe in grosse Schalen füllen und Seidentofu und Koriander dazu geben. Sofort servieren.
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Pak Choi Nudeln Rezept

13 Sep 2018
in Allgemein
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 Pak Choi Nudeln Rezept
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch, glutenfrei, schnell und einfach, vegetarisch
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch, glutenfrei, schnell und einfach, vegetarisch
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, kalt abspülen und beiseite stellen.
  2. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden (Blätter separat). Lauch waschen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Lauch und Pak Choi in Öl anbraten (mit den Blätter noch warten), Nudeln dazu geben, mitbraten, gegen Ende die Blätter hinzufügen, 2-3 Minuten braten und mit Soyasauce und Austernsauce abschmecken. Am Schluss etwas Sesamöl darüber träufeln und die Erdnüsse darüber streuen. Sofort servieren.
Rezept Hinweise

Tipp: Gehackte Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten.

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