Heidelbeer Pancakes Rezept
Portionen4 für ca. 5 Stück
Zutaten
Pancakes
- 100 g helles Dinkelmehl oder Mehrkornmehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1-2 Handvoll Heidelbeeren
- 1 TL Vanillepaste
- 1 dl Vanillemilch Soya (oder Hafermilch oder Kuhmilch)
- 1 Ei
- erhitzbares Rapsöl zum Braten
Topping
- Ahornsirup
- Weitere Heidelbeeren
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Heidelbeeren darunter mischen.
- Vanillepaste, Milch und Ei vermischen und mit der Mehlmesching vermengen.
- Rapsöl erhitzen und pro Pancake 1-2 EL Teig anbraten und beidseitig goldbraun anbraten.
Notizen
Die Menge oben reicht für etwa 5 dicke Pancakes oder ca. 10 dünnere.