VORBEREITUNG:
Brotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Brombeeren waschen und mit Küchenpapier abtupfen.
Eine Brotscheibe mit Käse belegen (beide Käsesorten). Brombeeren auf dem Käse verteilen. Zwiebelstreifen darauf legen.
Zweite Brotscheibe darauf legen, etwas zusammendrücken und in einer Pfanne (oder auf dem Grill) beidseitig braten/grillen.
Brombeer-Käsetoast mit Blattsalat servieren (oder gleich so essen).