Bananenbrot mit Johannisbeeren und Schokolade
Portionen4 Personen
Zutaten
Schüssel 1
- 80 g Zucker
- 90 g Rapsöl
- 2 Bananen, zerdrückt
- 2 Eier
- 2 dl Sojamilch mit Vanillegeschmack
- 3 EL Chiasamen
- 3 EL Hirseflocken
Schüssel 2
- 200 g Helles Dinkelmehl oder Mehrkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Backschokowürfel
- 250 g Johannisbeeren
Anleitungen
- Alle Zutaten in Schüssel 1 vermischen. Alle Zutaten in Schüssel 2 vermischen. Alles miteinander vermengen.
- Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Cakebackform geben und bei 180° 45-50 Minuten backen.