Nussgranola Rezept
Portionen4 2 Liter Glas
Zutaten
- 200 g gemischte Nüsse
- 40 g Haferflocken
- 40 g Hirse oder Quinoapops
- 40 g Leinsamen
- 40 g Amaranth
- 80 ml geschmacksneutrales Rapsöl (oder Kokosöl)
- 80 ml Ahornsirup
- Vanille, gemahlen
- 150 g dunkle Schokolade
Anleitungen
- Nüsse grob hacken und mit allen Flocken und Samen vermischen. Öl und Ahornsirup dazu geben und gut vermischen.
- Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben, Vanille darüber mahlen und beide Bleche zusammen bei 140 Grad auf der untersten Rille rund 25 Minuten knusprig backen. Währenddessen Schokolade grob hacken.
- Abkühlen lassen, mit Schokolade vermischen und danach sofort in einen luftdichten Behälter füllen, damit das Granola schön knusprig bleibt. (Tipp unten beachten)
Notizen
TIPP: Herrlich schmecken dazu getrocknete Erdbeeren.