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Penne an Erbsen-Limetten-Sauce Rezept

Gericht Hauptgericht
Küche schnell und einfach, vegetarisch
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 400 g Penne
  • 1/2 Lauch
  • 400 g TK-Erbsen
  • 1 Limette
  • 250 ml Halbrahm
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Kokosöl

Anleitungen

  • Penne nach Packungsanleitung kochen. Erbsen abwägen und in einer Schüssel beiseite stellen.
  • Lauch waschen und in schmale Rädchen schneiden. Limette auspressen.
  • Lauch in Kokosöl anbraten. Erbsen hinzufügen und auf kleiner Flamme wenige Minuten köcheln lassen. Rahm dazu giessen, gut umrühren und Limettensaft (je nach Geschmack mehr oder weniger) dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Pasta mischen.