Ziegenfrischkäse Bällchen Rezept
Portionen4 16 Bällchen
Zutaten
- 150 g Ziegenfrischkäse zB von Chavroux
- 1 1/2 TL Ingwer-Lemon-Kokosöl Ölmühle Solling
- gemahlene Mandeln
- gemahlene Korianderkörner
Anleitungen
- Ziegenfrischkäse direkt aus dem Kühlschrank in ein Schale geben, Ingwer-Lemon-Kokos-Würzöl dazu geben und gut vermischen.
- Zu gleichen Teilen in einer Schale gemahlene Mandeln und gemahlene Korianderkörner vermischen.
- Ziegenfrischkäse mit einem Löffel formen und zu den Mandeln geben. Auf allen Seiten mit Mandeln bedecken und mit wenig Druck mit beiden Händen sanft zu Bällchen formen. Hände zwischendurch wieder waschen, damit die Bällchen nicht kleben.
- Bällchen etwa 1 Stunde kühl stellen.
Notizen
Die Bällchen können auch einige Tage im Voraus gemacht werden. Diese dann tiefkühlen und etwa 2 Stunden vor der Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.