Zurück zum Rezept
–+ servings
Print Pin

Bratapfel Tiramisu

Gericht Dessert, Süsses
Küche schnell und einfach
Suchbegriff Apfel, Bratapfel, Tiramisu
Portionen4

Rezept bewerten:

Zutaten

  • 4 grosse Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 dl Apfelsaft
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Magerquark
  • 2 EL Puderzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 dl Vollrahm
  • 8 Löffelbiskuits
  • 2 1/2 dl Apfelsaft
  • Zimt zum Bestreuen

Anleitungen

  • ÄPFEL
    Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel in eine beschichtete Pfanne geben, mit Zucker bestreuen und 5 Minuten karamelliseiren. Anschliessend mit Zimt bestreuen, mit zwei EL Apfelsaft ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.
  • CREME
    Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. 
    Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
  • SCHICHTEN
    Löffelbiskuits dritteln, in Apfelsaft tauchen und den Boden der Gläser (oder eine kleine Form) damit auslegen. Eine Schicht der Bratapfelmischung darüber geben. Eine Schichte Creme drauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (mit Creme abschliessen).
    Mindestens 2 Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.