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Chicorée mit Dip Rezept

Gericht Apéro, Dip
Küche glutenfrei, schnell und einfach, vegetarisch
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 1 gelbe Peperoni
  • 1 Handvoll weisse Trauben
  • 2 EL Fetakäse
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Handvoll Pekannüsse
  • Olivenöl
  • Kardamom
  • Koriander, gemahlen oder frisch
  • Za'atar zB von Fine Food, Coop
  • Salz & Pfeffer
  • Knoblauchpulver optional
  • Chilipulver optional

Anleitungen

  • Peperoni halbieren, entkernen und im Ofen bei rund 200° 10 Minuten backen, bis sich die Haut löst.
  • Peperoni abkühlen lassen, schälen und mit den Trauben in den Mixer geben. Fetakäse und Olivenöl einrühren und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
  • Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden. Pekannüsse grob hacken. Beides über den Dip geben.

Notizen

  • Tipp: Gleich ein ganzes Bleck Peperoni zubereiten und den Rest in Olivenöl einlegen und zu einem späteren Zeitpunkt verwenden.