Erdbeer Pancakes mit Vanille Skyr
Portionen4 (ca. 10-12 Stück)
Zutaten
Pancakes
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 dl Milch
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei
- Kokosöl
- 240 g Erdbeeren
Vanille Skyr
- 180 g Skyr Nature
- 1 Vanilleschote
- 1-2 TL Ahornsirup
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Alle Pancakezutaten vermengen. Pfanne erwärmen, etwas Öl hineingeben und vier Teigkreise eingiessen. In jeden Teigkreis etwa 4-5 Erdbeerscheiben legen und beidseitig goldbraun braten.
- Währenddessen Skyrzutaten miteinander vermengen und abschmecken.
- Pancakes mit Skyr servieren.