Penne an Fenchel-Zitronenrahmsauce

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Fenchel waschen und in grobe Stücke schneiden. In Olivenöl anbraten und mit etwas Gemüsebouillon ablöschen. Fenchel kochen bis er weich wird.

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Halbrahm dazu geben, Zitronenzeste reinraffeln und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Penne und Fenchel vermischen, Petersilie darüber rieseln und sofort servieren.