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Schinkenbananen Rezept

Gericht Hauptgericht
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 4 Bananen
  • 8 Tranchen dünnen Schinken
  • Kokosöl
  • 2,5 dl Halbrahm

Reis

  • 1 Tasse Reis
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Handvoll Korinthen
  • 1 Handvoll Cashews
  • 2 TL Dukkah

Anleitungen

  • Cashews in der Mitte halbieren und ohne Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten. Beiseite stellen.
  • Im Verhältnis zum Reis die doppelte Menge Wasser mit Salz aufkochen. Reis hinzufügen, Deckel drauf und Herd abschalten. Reis Rund 10 Minuten garen. Korinthen und Cashews zum Reis geben, vermischen. Deckel schliessen. Beiseite stellen.
  • 2 Tranchen Schinken eng um je eine Banane wickeln und in wenig Kokosöl beidseitig anbraten. Rahm hinzugiessen, noch etwa 2 Minuten weiter garen und zusammen mit dem Reis servieren. Restsauce zum Reis geben.