Sellerie-Shiitake Pfanne
Portionen4
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Zutaten
- 400 g Stangensellerie
- 3 EL erhitzbares Raps- oder Olivenöl
- 300 g Shiitake Pilze (alternativ. Champignons oder Kräuterseitlinge)
- 2 EL weisser Sesam
- 2 EL schwarzer Sesam
- 2 Knoblauchzehen
Dressing
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 2-3 EL Sojausauce
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
Anleitungen
- Weissen und schwarzen Sesam ohne Öl in einer Pfanne rösten.
- Stangensellerie waschen, Blätter entfernen und in ca. 0.5-1 cm breite Scheiben schneiden. In Öl etwa 10 Minuten anbraten, bis die Scheiben etwas Farbe bekommen.
- Pilze waschen, vierteln und zusammen mit dem gepressten Knoblauch zum Sellerie geben und mitbraten. Am Schluss den Sesam darüber rieseln.
- Fürs Dressing alle Zutaten vermengen und abschmecken.
Notizen
Tipp: Mit frischem Baguette servieren.