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Spätzli Gratin mit Pilzen

Gericht Hauptgericht, vegetarisch
Küche Ofengericht, schnell und einfach
Suchbegriff Champignons, Pilze, Spätzli
Portionen4

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Zutaten

  • 800 g frische Spätzli aus dem Kühlregal
  • 400 g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 dl Gemüsebouillon
  • 1 TL Tomatenmark
  • 120 g geriebener Gruyère
  • Pfeffer und wenig Salz
  • Schnittlauch zum Servieren

Anleitungen

  • Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  • Crème fraîche, Bouillon und Tomatenmark direkt in einer grossen Auflaufform verrühren und würzen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel sehr fein hacken. Beides mit den Spätzli und der Hälfte des Käses in die Form geben und gut vermischen. Restlichen Käse darüberstreuen. Etwa 30–35 Minuten backen, bis die Pilze und Zwiebeln gar sind und die Oberfläche goldbraun ist.
    Mit Schnittlauch bestreuen.

Notizen

Tipp: Pilze dünn schneiden, grosse Form verwenden.