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Brezel mit Raclette und Radieschen Rezept

Portionen4 Personen

Zutaten

  • 8 kleine Brezel aus dem Kühlregal, zum Aufbacken
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Radieschen
  • 150 g Raclettekäse
  • 200 g Rahmquark
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver

Anleitungen

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Frühlingszwiebeln fein schneiden, Knoblauchzehen pressen. Radieschen waschen und mittelfein hacken (falls Bio auch etwas Blattgrün).
  • Raclettekäse reiben und alles mit Quark vermishen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken.
  • Masse in die Hohlräume der Brezel füllen (es darf auch etwas auf die Brezel drauf). Brezel ca. 10 Minuten backen.

Notizen

Tipp: Frischen Meerrettich darüber hobeln.
Tipp: Mit grünen Zwiebelsprossen als Garnitur servieren.