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Cracker überbacken mit Spargeln und Käse

Gericht Apéro
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 1 Packung Cracker
  • ca. 15 grüne Spargeln ergibt ca. 45 Spargelstücke
  • 5-6 EL Doppelrahmfrischkäse
  • 40 g Mozzarella
  • wenig Parmesan
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Zucker

Anleitungen

  • Spargeln waschen und Enden der Spargeln abschneiden. Anschliessend in der Grösse eines Apérifeuille in Stücke schneiden.
  • Die Spargeln zusammen mit 2 Prisen Salz und 1 Prise Zucker ins kochende Wasser geben und 3-4 Minuten gar kochen. Spargeln herausnehmen.
  • Apérifeuilles mit etwas Frischkäse bestreichen. Spargeln darauflegen. Ein kleines Stück Mozzarella und etwas geriebenen Parmesan auf die Spargeln geben und 4-5 Minuten im 200 Grad heissen Ofen überbacken. Sofort servieren.

Notizen

Zubereitungsdauer: 20 Minuten.
Tipp: Alternativ auch mit weissen Spargeln oder mit weissen und grünen Spargeln gemischt.