Go Back
–+ servings
Print Pin

Cremige Zitronenspaghetti Rezept

Gericht Hauptgericht
Küche schnell und einfach, vegan
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • wenig Olienöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 250 g Sojarahm
  • 3 TL Gemüsebuillonpulver
  • 1-2 Bio-Zitronen Schale und Saft
  • 500 g frischer Blattspinat
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
  • Zwiebeln und Knoblauch in wenig Olivenöl anbraten, Spinat dazu geben, etwas Pastawasser hinzufügen und mit der Bouillon vermischen. Wenige Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  • Zitronenzeste über Spinat raffeln und mit Soyarahm und Zitronensaft abschmecken.
  • Nach Gusto Salzen und Pfeffern.