Go Back
–+ servings
Print Pin

Crostini mit Rosmarin-Trauben und Ziegenfrischkäse Rezept

Gericht Apéro, Vorspeise
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 1 Baguette oder langes Ciabattabrot
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 400 g Trauben (kernlos) Weiss und Rot
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3-4 Thymianzweige
  • 1 EL Haselnüsse

Anleitungen

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Haselnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett ein paar Minuten rösten.
  • Trauben halbieren und mit 1 EL Olivenöl, sowie dem Thymian und gehackten Rosmarinnadeln in einer kleinen, ofenfesten Form vermischen. 30 Minuten auf einen Backblech backen.
  • Währenddessen Brot in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und nach 10 Minuten neben die Trauben auf das Backblech legen und rund 20 Minuten mitbacken.
  • Geröstete Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern, ein paar Trauben darauf drapieren und schliesslich die Haselnüsse darüber streuen.