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Crunchy Blumenkohl Wings Rezept

Gericht Hauptgericht, Snack
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

Blumenkohl Wings

  • 800 g Blumenkohl
  • 4-5 EL Mehl
  • 2-3 Eier verquirlt
  • 3 EL Milch
  • Kräutersalz
  • Oregano, getrocknet
  • 200 g Cornflakes ungezuckert

Dip

  • 180 g Crème Fraîche
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • Kräutersalz
  • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

Anleitungen

Blumenkohl Wings

  • Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In Salzwasser rund 10 Minuten bissfest kochen. Wasser abgiessen und Blumenkohl abkühlen lassen.
  • 3 tiefe Teller vorbereiten mit. 1 // Mehl. 2 // verquirlten Eiern mit Milch und gewürzt mit Kräutersalz und Oregano. 3 // Cornflakes, mit der Hand zerbröselt.
  • Blumenkohl erst im Mehl, dann im Ei und schliesslich in den Cornflakes wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Tipp: Cornflakes in kleinen Portionen in den Teller geben, da diese schnell feucht und mantschig werden.
  • Blumenkohl Wings im Ofen bei 180 Grad rund 30 Minuten knusprig backen.

Dip

  • Alle Dipzutaten vermengen und abschmecken.

Notizen

Tipp: Wer mag, kann vor dem Backen noch etwas geriebenen Käse darüber streuen.