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Gestampfte Raclette Broccoli Rezept

Gericht Apéro, Dip, Snack
Küche schnell und einfach
Keyword Broccoli, Raclette
Portionen4
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten

  • 500 g Broccoli
  • Salz
  • 30 g ungezuckerte Cornflakes Alternativ: Dinkel-Knuspermüsli
  • 5 Scheiben Raclettekäse

Quarkdip

  • 250 g Magerquark
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Honig

Anleitungen

  • Ofen auf 180° vorheizen.
  • Broccoliröschen in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren (nicht zu lange, damit der Broccoli bissfest bleibt).
  • Broccoliröschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einer Kelle oder einem Glas flachdrücken.
  • Cornflakes zerbröseln und darüber streuen.
    Raclettekäse raffeln und darüber streuen.
  • Broccoli 10 Minuten backen und dann umdrehen (so dass der Käse unten ist) und weitere 10 Minuten backen.
  • Währenddessen alle Quarkzutaten vermischen.
  • Broccoli aus dem Ofen nehmen, auf einer Platte anrichten und mit dem Quark servieren.

Notizen

Schneller geht der Quark mit getrockneter Petersilie und Schnittlauch aus dem Gewürzregal.