Kandierte Orangen in Schokolade Rezept

Orangen in etwa 5-7 mm dünne Scheiben schneiden und für 15 Minuten in heissem Wasser kochen.

In einen Topf ca. 5dl Wasser und 600 g Zucker, sowie Vanille (oder andere Gewürze) füllen, aufkochen und die Orangenschalen für rund 1,5 Stunden darin auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Orangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und beidseitig je 30 Minuten bei 100 Grad im Ofen trocknen. Anschliessend gut abkühlen lassen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Orangen darin tunken. Mit zerbröselten Mandelblättchen bestreuen und auf Backpapier abkühlen lassen. (oder auf einem Gitter, da kleben sie aber eher fest. Man sollte sie dann einfach vorsichtig ablösen)