Karotten Hot Dog

Gericht Alltag

Küche vegetarisch

Keyword hot dog, Karotten

Falls Aufback-Baguettes: diese nach Anleitung aufbacken. Die Karotten an den Enden etwas abrungn, in etwa 1 Liter Salzwasser 10-12 MInuten garen (sie sollen noch etwas Biss haben).
In der Zwischenzeit für den Coleslaw de Wirz vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Senf miteinander verrühren. Den Wirz mit der Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen.
Wenn die Karotten gar sind, aus dem heissen Wasser nehmen und in einer flachen Schüssel rundherum mit der BBQ-Suce bedecken wenden und so lange einlegen bis sie nicht mehr dampfen (5-7 Minuten).
Die roten Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. In Öl braten, bis sie weich und leicht braun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.
Die marinierten Karotten in etwas Öl anbraten oder grillen bis eine Kruste entsteht.
Die Baguettes halbieren und aufschneiden (nicht ganz durch9, mit etwas Coleslaw und Zwiebeln füllen, die Karotten einlegen und mit den übrigen Zwiebeln toppen.