Kartoffel-Zucchetti und -Kohlrabi Rösti mit Pimentos Rezept
Portionen4 Personen
Zutaten
Kartoffel-Zucchetti-Rösti
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Zucchetti
Kartoffel-Kohlrabi-Rösti
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Kohlrabi
Pimentos
- 200 g Pimentos
- 2 TL Salz
- Olivenöl
Zusätzliche Zutaten
- 1/2 Packung Cantadou Le Marchè du Mexico
- Bratbutter
Anleitungen
- Kartoffelmischungen in 2 verschiedenen Schüsseln grosszügig salzen, etwa 10 Minuten stehen lassen und auspressen. (Man kann auch alles vermischen und eine grosse Rösti machen.)
- Währenddessen Pimientos aufschneiden, entkernen und im Innern salzen. In Olivenöl scharf anbraten, beiseite stellen.
- Die Rösti in kleinen Portionen in etwas Bratbutter oder Öl beidseitig knusprig braten. Mit je einem Klecks Cantadou Le Marché du Mexico zusammen mit den Pimentos servieren.