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Knoblauch-Pilz Crostino Rezept

Portionen4 Personen

Zutaten

  • 1 Lauch
  • wenig Olivenöl
  • 300 g gemischte Pilze
  • 2 Knoblauchzehen
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Grobkörniges Salz und Pfeffer
  • 1 Baguette oder Zwirbelbrot

Anleitungen

  • Lauch waschen und Pilze putzen und je nach Pilz allenfalls zerkleinern. Lauch nun in feine Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten. Pilze dazu geben, 1 Knoblauchzehe dazu pressen, ein paar Zweiglein Thymian dazu geben und kurz dünsten.
  • Währenddessen Brot halbieren und die Hälften dann nochmal quer halbieren. Die Brote toasten oder im Ofen rösten. Die Schnittflächen grosszügig mit einer Knoblauchzehe einreiben, etwas Olivenöl darüber träufeln und die Pilze darüber verteilen. Nach Wunsch salzen und pfeffern.