Go Back
–+ servings
Print Pin

Kräuter-Crevetten Rezept

Gericht Hauptgericht
Küche schnell und einfach
Keyword Crevetten
Portionen4

Zutaten

Café de Paris

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl zum andünsten
  • 75 weiche Butter
  • 30 g gemischte Kräuter (zB. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei), gehackt.
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Msp Cayennepfeffer
  • 1 unbehandelte Zitrone, etwas Schale

Crevetten

  • 12 rohe Riesencrevetten-Schwänze (ca. 500 g), ohne Darm
  • 10 Cherrytomaten, geviertelt
  • 1 Bund Schnittlauch (zum Anrichten)

Anleitungen

  • Schalotte und Knoblauch in wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Auskühlen lassen. Butter in einer kleinen Schüssel mit einem Schwingbesen cremig schlagen. Alle Zutaten beigeben, vermischen.
  • Garraum mit "Heissluft mit Beschwaden" auf 230° vorheizen. Crevetten und Tomaten in eine Porzellanform legen. Café de Paris darauf verteilen. Auf einem Gitterrost auf der mittleren Auflage 12 Minuten garen.
  • Crevetten mit Schnittlauch garnieren.