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Lachscarpaccio Rezept

Gericht Salat
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 200 g geräucherter Lachs
  • 2 EL Kapernäpfel
  • 1 Packung Micro Greens oder Kresse oder Rucola
  • 1 grosse rote Zwiebel

Vinaigrette

  • 1,5 dl Olivenöl
  • 1/2 Zitrone Saft

Anleitungen

  • Olivenöl und Zitronensaft vermischen.Alle restlichen Zutaten auf einer Platte anrichten und die Vinaigrette darüber träufeln.Dazu passt frisches Baguette oder Toastbrot (allenfalls glutenfrei).

Notizen

Tipp: Frischen Ingwer darüber raffeln oder mit Meerrettichschaum anreichern.