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Müsli-Riegel mit Schokolade Rezept

Gericht Snack, Süsses
Küche schnell und einfach
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 150 g Flocken Dinkel-, Hafer- oder Hirse (oder alles gemischt)
  • 150 g Müslimischung
  • 60 g Rapsöl
  • 70 g Ahornsirup
  • 1 Eiweiss
  • 100 g Schokolade
  • ca. 1 EL Butter oder Kokosöl um die Schokolade zu schmelzen

Anleitungen

  • Flocken und Müslimischung vermengen und Rapsöl und Ahornsirup untermischen. Eiweiss steif schlagen und unter die Mischung ziehen.
  • Masse auf einem Brownieblech (ca. 18x25 cm) ausstreichen und flach drücken. Bei 160° rund 15 Minuten backen (darauf achten, dass die Masse nicht verbrennt). Anschliessend gut abkühlen lassen.
  • Schokolade mit der Butter schmelzen (idealerweise in einer Chromschüssel über einem Wasserbad, die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren, so dass die Schokolade nur durch den Dampf geschmolzen wird).
  • Die Riegel auf einer Seite in die Schokolade eintauchen und auf einem Gitter die Schokolade hart werden lassen.

Notizen

Lässt sich gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Woche aufbewahren.