Naanbrote mit Butter auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Herausnehmen.
Zucchetti in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit gepresstem Knoblauch im Anschluss in der gleichen Pfanne anbraten.
Ricotta mit Zitronenzeste und Zitronensaft der ganzen Zitrone vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Naanbrote nun mit Ricotta bestreichen und Zucchettischeiben darauf verteilen. Thymian darüber streuen, nach Wunsch salzen und pfeffern und nochmal einen Klecks Ricotta drauf geben. Mit geröstetem, schwarzem Sesam bestreuen.
