Orecchiette mit Broccoli und Blumenkohl Rezept
Portionen4 Personen
Zutaten
- 500 g Orecchiette
- 1 Broccoli
- 1 Blumenkohl
- 2 Zwiebeln gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 240 g Speckwürfeli
- Olivenöl
- Grobkörniges Salz
Anleitungen
- Pasta in Salzwasser kochen. Zwischenzeitlich Broccoli und Blumenkohl waschen und in Röschen teilen und 7 Minuten vor Pasta-Kochende zur Pasta geben und mitkochen.
- In einer separaten Pfanne ohne Zugabe von Öl die Speckwürfeli anbraten und anschliessend Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Alles vermischen und mit Olivenöl und Kräutersalz abschmecken.