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Ovo Rocks Brötchen Rezept

Gericht Gebäck

Küche schnell und einfach

4 Personen

Zutaten

250 g helles Dinkelmehl oder Halbweissmehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
100 g Ovo Rocks
80 g Beeren frisch oder getrocknet, Alternativ: Birnen- oder Apfelstücke
25 g Rapsöl
2.5 dl Buttermilch

Anleitungen

Mehl, Natron und Salz vermischen. Ovo Rocks und Beeren darunter rühren. Eine Mulde machen und Buttermilch und Rapsöl hineingiessen. Mit einem grossen Löffel alles gut vermengen.
Teig in Förmchen geben (zB Muffinform oder Brötchenform) oder etwa 1-2 EL Teig in Form eines Häufchens auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° rund 20 Minuten backen.

Notizen

Alternative zu den frischen Beeren: Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen oder kandierte Orangen. Für letzteres noch etwas Orangenschale in den Teig raffeln.