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Pizzakranz

Gericht Alltag, Apéro, Hauptgericht, Snack
Küche Italienisch
Keyword Pizza
Portionen4

Zutaten

Teig

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Würfel Hefe (ca. 20g)
  • 300 ml Wasser
  • 3 EL Olivenöl

Pizzakranz

  • 150 g Mini-Mozzarella (20 Stück), halbiert
  • 10 Cherrytomaten, halbiert
  • 100 g Tomatensause aus dem Glas

Anrichten

  • wenig Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum, grob gehackt
  • wenig Pfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen, glatten Teig kenten. Teig zu einer Kugel formen. Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
  • Teig in 20 Portionen teilen. Auf jedes Teigstück vorsichtig je eine Mozzarella- und eine Tomatenhälfte legen. Teigstück zu einer Kugel formen. Kugeln mit ca. 1 cm Abstand nebeneinander kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen.
  • Zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.
  • In jede Kugel mit dem Finger sorgfältig eine Vertiefung drücken. Tomatensauce gleichmässig auf dem Pizzakranz verteilen. In jede Vertiefung eine Mozzarella-Hälfte legen.
  • Garraum mit PizzaPlus auf 250° vorheizen. (Oder Ober-/Unterhitze)
    Pizzakranz auf der untersten Auflage 15 Minuten backen.
  • Pizzakranz mit Olivenöl beträufeln und etwas Pfeffer und Basilikum darüber streuen.