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Poké Bowl

Gericht Hauptgericht
Küche Japanisch
Keyword Lachs, Milchreis
Portionen4

Zutaten

Reis

  • 500 g Sushireis
  • 2 TL Salz
  • 10 EL Rice Vinegar

Topping

  • 2 Avocados, halbiert und in Scheiben
  • 1/2 Gurke, in geviertelten Scheiben
  • 2 Karotten, geschält und in geviertelten Scheiben
  • 2 Mango, gewürfelt
  • 200 g TK-Edamame, geschält und aufgetaut
  • 1 Granatapfel, entkernt
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringen
  • 2 EL schwarzer Sesam

Marinierter Lachs

  • 400 g frischer Sushi Lachs
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sweet Chilisauce
  • 3-4 EL Soyasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Fischsauce
  • 1/2 Zitrone, Saft

Anleitungen

  • Sushireis nach Packungsanleitung zubereiten und gut abkühlen lassen. (idealerweise vorbrereiten)
  • Lachs in grobe Stücke schneiden. Alle Marinierzutaten vermengen und mit dem Lachs mischen, beiseite stellen.
  • Anrichten: Reis in eine Schale geben. Alle Zutaten einzeln seitig platzieren. Marinierter Lachs dazu geben und mit Sesam bestreuen.

Notizen

Tipp: Gehackte Erdnüsse darüber streuen.
Tipp: fein geschnittene Algenblätter darüber streuen.