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Raclette Birnen Crostini

Gericht Apéro, Snack
Küche schnell und einfach
Keyword Crostini, Raclette
Portionen4

Zutaten

  • 1 Baguette oder Ciabatta
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Raclettekäse
  • 2 reife Birnen
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Honig
  • 1 TL frischer Thymian (gehackt) oder 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz & Pfeffer
  • Walnüsse für extra Crunch

Anleitungen

  • Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Toasten, Mit Olivenöl beträufeln.
  • Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Birnenscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich und goldbraun sind. Den Honig dazugeben und die Birnen damit kramellisieren. Thymian, Salz und Pfeffer untermischen.
  • Walnüsse grob hacken. Raclettekäse in feine Scheiben schneiden. Die noch warmen Brotscheiben damit belegen. Die ebenfalls warmen, karamellisierten Birnenscheiben drauf verteilen und Walnüsse darüber streuen.
  • Sofort servieren, solange der Käse leicht schmilzt und die Birnen noch warm sind.