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Schokoladen Bananen Pancakes Rezept

Gericht Frühstück
Küche schnell und einfach, Süsses
Keyword Bananen, Kokos, Pancakes, Schokolade

Zutaten

Schüssel 1

  • 150 g Mehl (Weissmehl oder helles Dinkelmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Kakaopulver

Schüssel 2

  • 1 reife Banane, zerdrückt
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2,5 dl Milch
  • wenig Kokosnussöl

Joghurt

  • 180 g Kokosjoghurt
  • 5 EL Kokosflocken

Anleitungen

  • Alle Zutaten in Schüssel 1 vermischen. Alle Zutaten in Schüssel 2 vermischen und schliesslich beide zusammenfügen und zu einem homogenen Teig vermengen.
  • Joghurt mit den Kokosflocken vermischen und je nach Konsistenzwunsch mehr oder weniger Kokosflocken hinzufügen.
  • Wenig Öl in eine Pfanne geben und kleine Pancakes anbraten, wenden und zweite Seite anbraten.
  • Pancakes zusammen mit dem Kokosjoghurt in der gewünschten Form (als Turm oder auf einer Platte) servieren.